Afdrukken

Artikelindex

SPOOM Martin
Spoom met citroen
Voor deze spoom heb je nodig (voor 18 hoge champangeglazen):
● 18 bolletjes citroensorbetijs
● Een wat zoetere prosecco of cava
● 1 citroen en 18 partjes
● 18 takjes munt
● Een schoteltje met een laagje suiker
Wrijf de rand van een hoog glas in met het partje citroen. Doop de rand van het glas nu in het schoteltje met suiker. Zo krijg je een mooi suikerlaagje. Schep een bol citroensorbetijs in het glas en schenk de bubbels er overheen. Garneer met een partje citroen en een takje munt. Serveer direct, met een lange dessertlepel. De spoom smaakt het lekkerst als je het citroenijs een beetje door de bubbels heen roert.